Trophée Swiss Wine du Meilleur Sommelier de Suisse 2018 “Connaissance des vins suisses”
dimanche 21 octobre, à l'Hôtel Kursaal de Berne,
Le titre de “Meilleur Sommelier de Suisse 2018 » est attribué à Aurélien Blanc, Pavillon Restaurant, Baur au Lac, Zurich
Le “Vice Meilleur Sommelier de Suisse 2018 “: Fabien Mène, Institut des Hautes Etudes de Glion
Le 3ème finaliste 2018 : Michael Sol Jenni, Gasthof Frohberg, Rapperswill-Jona
Aurélien Blanc a reçu la coupe du vainqueur des mains du Conseiller Fédéral Ignazio Cassis. L’attribution de la sculpture Swiss Wine a été remise par le directeur Jean-Marc Amez-Droz.
Comment devenir sommelier
Les cours & la formation
Avant de devenir sommelier, il est indispensable de travailler en restauration pour apprendre la gastronomie et les règles de service. La spécialisation en sommellerie comprend la connaissance des vins et de toutes les boissons servies dans un restaurant…
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