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ASSP - Association suisse des sommeliers professionnels

Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Europe 2017 (Sélection nationale)

GENÈVE, 31 OCTOBRE 2016

selezione asi 2017

Sélection officielle du candidat qui représentera la Suisse au concours du Meilleur Sommelier d’Europe A.S.I. qui se déroulera à Vienne, du 8 au 13 mai 2017.



Le vainqueur est Fabio Masi, mssuisse en 2012, chef du “Restaurant Il Lago” à l’Hôtel Four Seasons Les Bergues de Genève.

Le lundi 31 octobre 2016, la sélection s’est déroulée à l’Hôtel Beau-Rivage de Genève. Seuls les anciens “Meilleur Sommelier de Suiss” ainsi que les 2 finalistes du concours 2016 purent y participer.
Les épreuves des candidats furent du niveau de la compétition: un questionnaire de 70 demandes sur les vignobles et les vins européens, la législation, l’Å“nologie ainsi qu’une bonne connaissance des vins du monde. Puis la dégustation à l’aveugle de 8 vins, les accords mets et vins, la formation du personnel, la vente et la communication.

Les sommeliers figurant sur la photo:
Aurélien Blanc, Vice- MSSuisse 2016, Hôtel Baur au Lac, Zurich
Fabien Mène, 3ème finaliste MSS 2016, sommelier au Mandarin Oriental, Geneve
Réza Nahaboo, MSSuisse 2016, chef sommelier Hôtel Royal Savoy, Lausanne
Fabio Masi, MSSuisse 2012, sommelier et chef du restaurant Il Lago de l’Hôtel Four Seasons Les Bergues, Geneve
Simone Ragusa, MSSuisse 2014, sommelier à l’Hôtel Splendide Royal à Lugano

Prochains événements

Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Europe 2017

Compétition

VIENNE, 8-13 MAI 2017