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ASSP - Association suisse des sommeliers professionnels

Association Suisse des Sommeliers Professionnels

Von der Rebe zum Weingenuss

Bouteille de vin rouge et verre à pied Bouchons de vin mousseux Verres de Cognac / Glaris Vin blanc et grappes Bouchons de vin avec millésime

Fabien Mene

Fabien Mene Bester Sommelier der Schweiz ASSP 2021 DER SCHWEIZER WEINE»

Am Sonntag, 10. Oktober 2021 im Hôtel Splendide Royal - Lugano

Am Sonntag, 10. Oktober 2021 fand die 22. Schweizer Sommelier-Meisterschaft “Meilleur Sommelier de Suisse ASSP 2021” unter dem «Patronat» von SWISS WINE im Hotel Splendide Royal in Lugano statt. „Bester Sommelier der Schweiz 2021“ wurde Fabien Mene, M3 Restaurants Group, Genève. Zweiter wurde Mikaël Grou, Hôtel Beau-Rivage, Genève. Dritte sind ex aequo Jennifer Badino, Hôtel The Chedi, Andermatt und Anna Valli, Rélateur Istituto Formazione Continua, Bellinzona.

Die Auszeichnung “Bester Sommelier ASSP der Schweiz 2021” für exzellente Professionalität, welche Kultur, Geschmack und Leidenschaft vereint, wurde am Sonntag, 10. Oktober 2021 im Hotel Splendide Royal an den Gewinner des nationalen Finals verliehen. Ehrengast Marco Romano, Nationalrat und Präsident des Schweizerischen Reb- und Weinbauverbandes überreichte dem Gewinner Fabien Mene aus Genf den Siegerpokal „Trophée Swiss Wine“ als “Meilleur Sommelier de Suisse 2021”. Swiss Wine Vizepräsident Roberto Grassi würdigte seine «KENNTNISSES DER SCHWEIZER WEINE». Davide Dellago aus Basel, wurde für seine herausragenden Leistungen bei der schriftlichen Verkostung ausgezeichnet.

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Weihnachtsessen

Weihnachtsessen

ASSP-Partei

Einladung zum Weihnachtsfest und Neujahrsgrüße
Wir haben die Sterne des Swiss Diamond Hotels in Vico Morcote ausgewählt, wo wir vom Direktor Andrea Modesti und vom Kollegen Maître und Sommelier Sergio Vatalaro empfangen werden, der Küchenchef Giuseppe Buono orchestriert die Küchenbrigade, die sich unseren appetitliches Mittagessen.

Einladung und Reservierung

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Korkenzieher

Wie man Sommelier Sommelière wird

Mastercourses & GV SVS/ASSP

Sommelier ist der Profi, der in der Lage ist, den Wein zu empfehlen, der am besten zum jeweiligen Gericht passt, und diesen dann mit Sorgfalt und Geschick zu servieren. Er muss gekonnt dafür sorgen, dass sich der Gast wohl fühlt. Er muss über ein solides Fachwissen und grundlegende menschliche Qualitäten verfügen. Der neue Eidgenössischen Fachausweises für Sommeliers in der Schweiz, welcher in Zusammenarbeit der ASSP realisiert wurde. Dies ermöglicht es, die Sommelier-Berufsausbildung auf nationalem Niveau zu vereinheitlichen. Dieser wichtige Schritt ist nicht zuletzt auch eine Referenz für die Verbesserung des Berufsniveaus im Schweizer Tourismus.

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Sommelier am Dekantieren

Wein-Degustationen
und Besuche

Aktivitäten und Veranstaltungen ASSP

Die Aktivitäten und Veranstaltungen werden das ganze Jahr über in verschiedenen Sprachgebieten für alle Mitglieder der ASSP organisiert. Verkostungen in den Weinbergen, Begleitung zu kulturellen Besichtigungen, Besuche von Weingütern in allen Schweizer Kantonen. Die Generalversammlung 2018 findet am Montag, 4. Juni 2018 in basel statt. Nach der Generalversammlung mit einem Kurzreferat wird ein Apero von serviert und anschliessend ein exklusives Mittagessen. Am Nachmittag besteht die Möglichkeit, das Hotel mit einer Führung zu besichtigen. Zugelassen sind neben Mitgliedern des Verbandes auch Gäste.

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CUVÉE DES SOMMELIERS 2017

CUVÉE DES SOMMELIERS 2017__

Tamborini Carlo SA

Das familiengeführte Weingut Tamborini Carlo SA und der Schweizerische Verband der Berufssommeliers der italienischen Schweiz (Associazione Svizzera Sommeliers Professionisti Regione Svizzera Italiana) haben das Vergnügen Ihnen den neuen Cuvée des Sommeliers 2017 zu präsentieren. Dieses Cuvée, von Tamborini Carlo SA vinifiziert, ist das Ergebnis der gemeinsamen Weinlese von Tamborini und dem Verband der Sommeliers am 17. September 2017 im historischen Weingut Tamborini in Castelrotto.

Bei Kaufinteresse füllen Sie bitte den beigefügten Coupon aus.

Mit freundlichen Grüssen
Familie Tamborini

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